After Easter candy sales depress me. Chocolate bunnies and marshmallow chicks look down from their discount shelves, never to fulfill their Easter dreams. I always end up buying a few (of the bunnies, sorry chicks but I'm not a fan) and then they sit on my shelf waiting for some higher purpose. And I imagine that being used in this pie would be a chocolate bunny's dream. Well, actually maybe not since they get melted down and spread over a pie crust then topped with fluffy cream and fresh juicy strawberries. But hey, at least they made it out of the store, right?!
*Disclaimer, yes I realize that the bunnies are made of chocolate and probably don't have "feelings"
Chocolate Strawberry and Cream Pie
From Taste of Home
3 ounces chocolate, divided or one big Easter bunny broken into pieces
1/2 tablespoon butter (can be omitted if using a high quality Easter Bunny) `
1 pastry shell (9 inches), baked (use your favorite recipe)
2 packages (3 ounces each) cream cheese, softened
1/2 cup Sour Cream
3 tablespoons sugar
1/2 teaspoon vanilla extract
3 to 4 cups fresh strawberries, hulled
1/3 cup strawberry jam, melted
In a large saucepan, melt 2 oz. chocolate and butter over low heat, stirring constantly. Note -try to use a good quality bunny or the chocolate will be harder to spread when melted. Spread or brush over the bottom and up the sides of pastry shell.
Chill.
Meanwhile, in a large bowl, beat the cream cheese, sour cream, sugar and vanilla until smooth.
Spread over chocolate layer; cover and chill for 2 hours.
Arrange strawberries over the filling.
Brush with jam. Melt the remaining chocolate and drizzle over the top. Yield: 6-8 servings.
So good!
delish, I was just thinking about melting down some easter bunnies myself.
ReplyDeleteIncredible looking pie....I need some of this...neeed it. ;) Excellent use for leftover Easter chocolate.
ReplyDeleteThis looks like crack for a pregnant woman! I need this now!!!
ReplyDeleteI just found your blog today and I am HOOKED lol, I love everything you post it all looks soo good and the pictures are gorgeous :) will be back again and again
ReplyDeletei love that you used a chocolate bunny for this. so creative friend :).
ReplyDeletemiss you.
let's see each other soon.
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán
ReplyDeletedịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại thái bình
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại phú thọ
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại hưng yên
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận hải dương
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại hải phòng
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận thanh trì
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận hoàng mai
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận hai bà trưng
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận hoàn kiếm
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận từ liêm
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận ba đình
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận tây hồ
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận đống đa
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại bắc ninh
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận tphcm
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận cầu giấy
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận long biên
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận hà đông
dịch vụ dọn dẹp sổ sách kế toán tại quận thanh xuân